台所の道具

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の鉄製のフライパン。

琺瑯蓋は、耐久性があり洗いやすく、そのままガス火にかけて小鍋のように使えるのも魅力。

白いホウロウに天然木蓋の組み合わせが魅力のバターケース。本体ごとひっくり返し木蓋をバターのカッティングボードにする事もできます。

水切りかごに引っ掛けて使用できる箸立て。パンチング板仕様なので箸先が飛び出しません。

コンロ奥のスペースを有効活用できるラックです。

よく使う6寸～8寸（18～24ｃｍ）のお皿が9枚立てられます。

柄の短いツール（主に作業台で使うもの）やカトラリーがたっぷり入ります。

海藻などの乾物やだしパック、ティーバッグの保存に。ネジ式でしっかり閉まり、紫外線からも中身を守ります。

イズや形状が違うお皿を分けて収納でき、取り出しやすい。2個重ねたり、逆さにして棚に引っ掛けたりして使うことができる。マグカップなら6個収納。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

琺瑯蓋は、耐久性があり洗いやすく、そのままガス火にかけて小鍋のように使えるのも魅力。

一生モノの強度を目指した美しく丈夫なステンレスザルです。ｅｎｚｏステンレスボールとピッタリ重なり、スッキリと収納できます。

1つで、下ごしらえ・料理・容器・食器の4役をこなすコンパクトな鍋です。

1つで、下ごしらえ・料理・容器・食器の4役をこなすコンパクトな鍋です。

直火OKの耐熱食器。直接コンロで火にかけて調理して、そのままテーブルへ出すことができます。

大判の花ふきんを広げて干せる花ふきんのためのふきん掛けです。

持ち手付の琺瑯蓋は、調理中でも片手で開閉できるので、調味料入れにも最適。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。こちらは刃こぼれなどの修正用の#400番の砥石です。

台所や食卓に心地よく溶け込む、出しておきたくなる佇まいにこだわったキッチンツールスタンド。スプーンやフォーク、ナイフなどの収納にちょうどいいサイズ。花入れとしてもお使いいただけます。

台所や食卓に心地よく溶け込む、出しておきたくなる佇まいにこだわったキッチンツールスタンド。スプーンやフォーク、ナイフなどの収納にちょうどいいサイズ。花入れとしてもお使いいただけます。

フチ形状と側面から見た時の曲線が美しく、卓上でも料理をアシストします。丈夫で錆びにくい18-8ステンレスを使用し衛生的です。

「混ぜる・注ぐ・量る」3つの使い方ができ、さまざまな調理に活躍するボウル。サラダの野菜を水切りして盛りつけたり、パスタを和えたり、いろいろな用途で自由にお楽しみください。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

目玉焼きやホットケーキに便利な返しへらを、しゃもじで有名な広島の宮島工芸製作所と作りました。先端は角度が付いていて返しやすい形です。

チャーハンやカレー料理に便利な炒めへらを、しゃもじで有名な広島の宮島工芸製作所と作りました。先端は、混ぜやすく、すくいやすいさじ状の形です。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の鉄製のフライパン。

柄の長いキッチンツールがたっぷり入る広口タイプ。

プレスして焼くことで火の通りが早くベーコンはピンとした焼き上がりでカリカリの食感に。鶏肉の皮目もパリッと焼き上がります。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のコーヒーキャニスター。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のコーヒーキャニスター。

水切れが良く、目詰まりしくにい12メッシュ網を平織式で丁寧に編み込んでいます。叩きがちで変形しやすいフチ部は、強度を高め、つなぎ目のない特殊加工を施しています。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の角型フードボックス。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の鉄製のフライパン。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。普段使いであれば、この砥石一つで十分です。

20・22・24・26cmのフライパンに対応。ガラス窓付きでなので、フライパンカバーをしながら中の食材の状態を確認できます。

日本初の琺瑯製メスティンでキャンプ料理を。アウトドアではアルコールバーナーや焚火OK、ご家庭ではガス火、IHに対応、オーブン調理にも使えます。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

包丁の刃の当たりがよい上に乾燥に強く、水切れもよいひのきは、昔からまな板の材料として親しまれてきました。そんなひのきを使用して、食洗機で洗えるまな板を作りました。反りにくいように反り防止加工を施し、ぎりぎりまで薄く、扱いやすい軽さに仕上げています。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の角型フードボックス。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。ステンレス製の刃物であれば、この砥石で十分な刃付けが可能です。

お米なら3合、麺類なら2～3人前にちょうど良いサイズ。背が低く冷蔵庫の棚にいれられるので、サラダの下ごしらえにも使えます。

台所や食卓に心地よく溶け込む、出しておきたくなる佇まいにこだわったキッチンツールスタンド。お玉やヘラ、菜箸などのキッチンツールの収納にちょうどいいサイズ。花入れとしてもお使いいただけます。

台所や食卓に心地よく溶け込む、出しておきたくなる佇まいにこだわったキッチンツールスタンド。お玉やヘラ、菜箸などのキッチンツールの収納にちょうどいいサイズ。花入れとしてもお使いいただけます。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の角型フードボックス。

耐久性が高く、熱伝導率に優れ、蓄熱性が高い鉄製で、料理がふっくら美味しく仕上がります。

耐久性が高く、熱伝導率に優れ、蓄熱性が高い鉄製で、料理がふっくら美味しく仕上がります。目玉焼きやホットケーキのほか、一人分のフライパンとしても便利。

1分ほど水に浸した器に野菜を入れレンジで温めると、器からも水蒸気が発生し、野菜の水分を逃さずおいしく蒸し上がります。

1分ほど水に浸した器に野菜を入れレンジで温めると、器からも水蒸気が発生し、野菜の水分を逃さずおいしく蒸し上がります。

琺瑯製メスティンに大容量タイプが登場。スープやカレーなどは２～３人分調理可能、ご飯は２合炊くことが出来ます。

暮らしに心地よく溶け込む佇まいと、使い勝手にこだわったキャニスター。ティーバッグや鷹の爪、ローリエ、黒米や、コットンなどの収納に。

麺や野菜をを水にさらしたり、米とぎ、塩出し、アク抜きなどに便利。余分な水だけが横口から流れ出るので、水道を出したまま水にさらしたり、鍋から麺を一気にあけても溢れにくいです。

使い終わった後に立てて置けるから、水が溜まらず衛生的。シンクの中でも場所を取りません。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。鋼製の刃物であれば、この砥石でより良い刃付けが可能です。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。

梅やらっきょう、味噌や漬け物などの保存食づくり、お米の保存など多用途に重宝する容器。18㎝はお米3.5㎏、梅漬け1～2㎏、らっきょう2㎏が容量目安です。

包丁の刃の当たりがよい上に乾燥に強く、水切れもよいひのきは、昔からまな板の材料として親しまれてきました。そんなひのきを使用して、食洗機で洗えるまな板を作りました。反りにくいように反り防止加工を施し、ぎりぎりまで薄く、扱いやすい軽さに仕上げています。

少しだけ残ってしまった野菜などを使って手軽に浅漬けができ、そのまま食卓にも出せる佇まいの器。浅漬けの水分を出しやすい片口付きで、白菜の葉1～2枚ほどを漬けるのにちょうどいいサイズです。

ボタンをとめると簡単に頭からかぶることができる、シンプルなエプロンをつくりました。厚手の柔らかい綿麻の生地で仕上げました。

ボタンをとめると簡単に頭からかぶることができる、シンプルなエプロンをつくりました。厚手の柔らかい綿麻の生地で仕上げました。

耐久性が高く、熱伝導率に優れ、蓄熱性が高い鉄製で、料理がふっくら美味しく仕上がります。卵2～3個用の使い易いサイズで、ちょっとした炒め物にも使えます。

梅やらっきょう、味噌や漬け物などの保存食づくり、お米の保存など多用途に重宝する容器。21㎝はお米5㎏、梅漬け2～3㎏、らっきょう4㎏が容量目安です。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のおろし金。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。SSはお漬物や煮豆など、ちょっとしたおかずに。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。Sは常備菜やカットしたトマトなどに。

高知県の海に生息する生きものをモチーフにしたまな板です。

耐久性が高く、熱伝導率に優れ、蓄熱性が高い鉄製で、料理がふっくら美味しく仕上がります。オムレツ以外にも、炒め物や焼き物など幅広く活躍するサイズです。

黒い色とプロダクトデザイナー・山田耕民氏デザインのシャープなフォルムで、キッチンがスタイリッシュになるNOMAKUの鍋シリーズです。利き手を選ばない両サイドにある注ぎ口も便利です。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。Mは魚の南蛮漬けや、塩や砂糖、コーヒー豆等に。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。Lはたくさん作った煮物やスープの残りにも。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の純銅製の玉子焼き器。

コロンとした形がかわいらしいホーローのミルクパン。

器を水に浸けてレンジでチンするだけで野菜が美味しく蒸せる、レンジ調理のための器です。

器を水に浸けてレンジでチンするだけで野菜が美味しく蒸せる、レンジ調理のための器です。

国産の桜材を刳りぬいた、贅沢な作りです。無垢木のバターケースは優しい木肌を楽しめるだけでなく、温度変化からバターを守り、いい状態に保ちます。

コロンとした形がかわいらしいホーローのミルクパン。

高知県の海をモチーフにした、ヒノキのまな板です。