漆器だけど食洗機もOK。気兼ねなく使える我が家の「一軍」食器です。漆琳堂の「RIN＆CO.」シリーズ

家で日用使いする漆器といえば汁椀くらいだったのが、このRIN&CO. (リンアンドコー) に出会って、漆器の印象も使い方も、大きく変わりました。

食洗機もOK、軽くて丈夫な「越前硬漆」

まず驚いたのが洗いやすさです。僕は家では食器洗い担当なので、食器のベタつきは見逃せません。いつもRIN&CO.のお椀を汁碗や飯碗にも使うのですが、ご飯を食べた後もベタベタが残らず、さらっとストレスなく洗い落とせます。

いつも使っている青いお椀

ベタつかない理由は使われている「漆」と、その塗り方に秘密があります。作り手の漆琳堂さんが産学官の連携で開発された「越前硬漆（えちぜんかたうるし）」という漆の硬い膜は丈夫で、なんと食洗機にもかけられます。表面は刷毛の跡を均一に残す「刷毛目技法」という高度な塗り方で、刷毛目の凹凸が傷やベタつきを防いでくれます。



漆器というと他の器とぶつからないように分けて洗うイメージがあると思いますが、いつもあまり気にせずに洗っています。軽くて頑丈なので子どもでも扱いやすく、家族で使えるのも嬉しいところです。

北陸をイメージした色とプレーンな形は、和食にも洋食にも

やさしい色合いは北陸をイメージしたもので、これが和洋中を選ばず使いやすいです。お椀には果物を入れたりスープを入れたり、これからの鍋のシーズンにはとんすい代わりにも活躍します。


ちょっとしたおやつを入れるのにも便利です

この間、会社のメンバーでRIN&CO.のうつわの使い心地を体験するご飯会を開いた時には、深ボウルに卵サンドをのせたり、丸形のトレーに白和えを盛り付けたり、本当にいろいろな料理を合わせましたが、どれもサマになりました。




もうひとつ、我が家でお椀と共に一軍なのが平皿です。

僕はおつまみを載せるのによく使っています。近所の串カツやさんでテイクアウトしてきたカツを乗せたり、釣りが好きなので、この間は釣ったアジのなめろうを作ってこの平皿によそりました。



同じサイズ感のお皿はいろいろありますが、ちょっと角が立っているこの形は意外となく、汁っぽいものも気軽に盛り付けられて重宝しています。

お椀も平皿も使ってもうすぐ1年ですが、今のところ気になるシミや傷もありません。スタッキングした時の色の重なりもきれいなので、次はこの色、と揃えたくなってしまいます。これからも気軽に使える我が家の「一軍」食器として活躍してくれそうです。



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