台所の道具

奈良の工芸「かや織」は、奈良時代より前に伝わった「風は通すが蚊は通さない」という蚊帳（かや）に使われる目の粗い薄織物です。この綿のかや織を贅沢に8枚重ねで縫い合わせているため、吸水性が非常に高く、丈夫で長く使うことができるふきんです。

奈良の工芸「かや織」は、奈良時代より前に伝わった「風は通すが蚊は通さない」という蚊帳（かや）に使われる目の粗い薄織物です。この綿のかや織を贅沢に8枚重ねで縫い合わせているため、吸水性が非常に高く、丈夫で長く使うことができるふきんです。

目玉焼きやホットケーキに便利な返しへらを、しゃもじで有名な広島の宮島工芸製作所と作りました。先端は角度が付いていて返しやすい形です。

チャーハンやカレー料理に便利な炒めへらを、しゃもじで有名な広島の宮島工芸製作所と作りました。先端は、混ぜやすく、すくいやすいさじ状の形です。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。着丈はお尻がちょうど隠れるくらいにして、汚れやすい上半身を守りつつも動きやすいようにしました。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。着丈はお尻がちょうど隠れるくらいにして、汚れやすい上半身を守りつつも動きやすいようにしました。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。ロング丈の割烹着は丈夫な綿麻素材で、軽作業や庭仕事にもおすすめです。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。ロング丈の割烹着は丈夫な綿麻素材で、軽作業や庭仕事にもおすすめです。

現代の生活スタイルに合わせて、汚れがつきやすい部分はしっかり保護し、動作のしやすいショート丈の割烹着。

現代の生活スタイルに合わせて、汚れがつきやすい部分はしっかり保護し、動作のしやすいショート丈の割烹着。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。着丈はお尻がちょうど隠れるくらいにして、汚れやすい上半身を守りつつも動きやすいようにしました。

「浮き紙」は和紙を漉く過程で凹凸をつけており、エンボス加工よりもエッジの精度が高く、自由な立体表現を創り出すことができます。また、「浮き紙」に色の褪せにくい顔料を塗布し、より生活に馴染むよう仕上げました。

「浮き紙」は和紙を漉く過程で凹凸をつけており、エンボス加工よりもエッジの精度が高く、自由な立体表現を創り出すことができます。また、「浮き紙」に色の褪せにくい顔料を塗布し、より生活に馴染むよう仕上げました。

「浮き紙」は和紙を漉く過程で凹凸をつけており、エンボス加工よりもエッジの精度が高く、自由な立体表現を創り出すことができます。また、「浮き紙」に色の褪せにくい顔料を塗布し、より生活に馴染むよう仕上げました。

「浮き紙」は和紙を漉く過程で凹凸をつけており、エンボス加工よりもエッジの精度が高く、自由な立体表現を創り出すことができます。また、「浮き紙」に色の褪せにくい顔料を塗布し、より生活に馴染むよう仕上げました。

「浮き紙」は和紙を漉く過程で凹凸をつけており、エンボス加工よりもエッジの精度が高く、自由な立体表現を創り出すことができます。また、「浮き紙」に色の褪せにくい顔料を塗布し、より生活に馴染むよう仕上げました。

「浮き紙」は和紙を漉く過程で凹凸をつけており、エンボス加工よりもエッジの精度が高く、自由な立体表現を創り出すことができます。また、「浮き紙」に色の褪せにくい顔料を塗布し、より生活に馴染むよう仕上げました。

山次製紙所独自の「浮き紙」という」技法により、鋭角な凹凸による模様の表現が可能となった越前和紙のプロダクトです。

山次製紙所独自の「浮き紙」という」技法により、鋭角な凹凸による模様の表現が可能となった越前和紙のプロダクトです。

山次製紙所独自の「浮き紙」という」技法により、鋭角な凹凸による模様の表現が可能となった越前和紙のプロダクトです。

長野県松本市に拠点を置く「大久保ハウス木工舎」の木の調理道具は刃物で削って仕上げる手法で製作しています。お玉匙は汁物用ではなく「調理も出来て掬える道具」という目的で誕生しました。

ボタンをとめると簡単に頭からかぶることができる、シンプルなエプロンをつくりました。厚手の柔らかい綿麻の生地で仕上げました。

ボタンをとめると簡単に頭からかぶることができる、シンプルなエプロンをつくりました。厚手の柔らかい綿麻の生地で仕上げました。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

「かもしか道具店」で人気の「スパイス すりバチ」。その小ぶりなサイズにぴったりな大きさのすりコギをつくりました。

人気の花束ふきんの第3段です。春夏に向け涼し気な花を集めました。

熱さをしっかり受け止めるひのきの敷板。かもしか道具店のグリル皿の中サイズにぴったりのサイズです。

どっしりしっかり倒れず安心のツールスタンドです。

どっしりしっかり倒れず安心のツールスタンドです。

桐には天然の防虫効果があり、また繊維が多孔質なのでとても軽く、調湿にも優れています。夏には湿度が高くなる日本の環境にぴったりの素材です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のステンレス お玉です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のステンレス かすあげです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のステンレス レードルです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のステンレス パンチングレードルです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のステンレス ターナーです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のステンレス フライ返しです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のナイロン 万能スプーンです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のナイロン 万能トングです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のナイロン パスタトングです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のペティナイフです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のペティナイフです。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］の三徳包丁です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］の牛刀です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］の牛刀です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のパン切り包丁です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のパン切り包丁です。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

奈良県の特産品・伝統産業のひとつとされてきた蚊帳生地を使ったふきん。

奈良県の特産品・伝統産業のひとつとされてきた蚊帳生地を使ったふきん。

奈良県の特産品・伝統産業のひとつとされてきた蚊帳生地を使ったふきん。

奈良県の特産品・伝統産業のひとつとされてきた蚊帳生地を使ったふきん。

奈良県の特産品・伝統産業のひとつとされてきた蚊帳生地を使ったふきん。

奈良県の特産品・伝統産業のひとつとされてきた蚊帳生地を使ったふきん。

洗い終わった食器の水切りができるマットです。

洗い終わった食器の水切りができるマットです。

水に濡れたときも非常に破れにくく、水や油を素早く吸収。 揚げ物の敷物、野菜の水切りはもちろん、濡れた状態で力を加える 塩もみや茶巾絞りにも使えます。

水だけで油汚れまで落とす業務用スポンジの表面生地を使用して掃除用クロスを商品化しました。

たたむと花束のように見えるデザインのふきん。

金属加工の盛んな産地、新潟県燕のメーカーとつくったスポンジホルダーです。

陶器のオイルポットは遮光性が高く、ガラス製に比べ中の温度に変化が少ないため、紫外線や温度の変化で風味が落ちるオリーブオイルの保管に最適。

陶器のオイルポットは遮光性が高く、ガラス製に比べ中の温度に変化が少ないため、紫外線や温度の変化で風味が落ちるオリーブオイルの保管に最適。

陶器のオイルポットは遮光性が高く、ガラス製に比べ中の温度に変化が少ないため、紫外線や温度の変化で風味が落ちるオリーブオイルの保管に最適。

「一人分の美味しいコーヒーを楽しむ」というこだわりをつらぬき、マグカップに乗せてドリップしやすい構造を追求しました。

ペーパーフィルターと違い、何度もくり返し使用できます。使うほどにコーヒーの色染まっていくのも愛着につながる、長く使える一品です。

擬人化された動物たちの姿が愛らしい「鳥獣戯画」。日本最古の漫画ともいわれるこの作品の一場面を切り取り、ふきんにしました。

季節の美味をモチーフにした蚊帳生地の「ごちそうふきん」。行楽のシーズンにぴったりなお弁当をテーマにしたふきんには、定番のおかずを色とりどりに描きました。

スウェーデンを代表する陶芸作家リサ・ラーソンの人気キャラクターとコラボしたオリジナルふきん。

スウェーデンを代表する陶芸作家リサ・ラーソンの人気キャラクターとコラボしたオリジナルふきん。

スウェーデンを代表する陶芸作家リサ・ラーソンの人気キャラクターとコラボしたオリジナルふきん。

スウェーデンを代表する陶芸作家リサ・ラーソンの人気キャラクターとコラボしたオリジナルふきん。

たたむと花束のように見えるデザインのふきん。白のダリア、ピンクのバラ、赤いポピーなど、花言葉が「感謝」の花を描きました。

コーヒーの豆や粉をはかりながらすくえる木製のスプーンをつくりました。

水だけで油汚れまで落とせる、驚異の洗浄力を持った業務用のスポンジを、ご家庭でもお使いいただけるよう、商品化しました。

水だけで油汚れまで落とせる、驚異の洗浄力を持った業務用のスポンジを、ご家庭でもお使いいただけるよう、商品化しました。

しょうがの身だけがすれる「おろし器」。丸みのある目立て（刃）が繊維を千切らずしょうがの身だけをすりおろすため、食感を損なうことなく、薬味としての風味だけが味わえます。

しょうがの身だけがすれる「おろし器」。丸みのある目立て（刃）が繊維を千切らずしょうがの身だけをすりおろすため、食感を損なうことなく、薬味としての風味だけが味わえます。

しょうがの身だけがすれる「おろし器」。丸みのある目立て（刃）が繊維を千切らずしょうがの身だけをすりおろすため、食感を損なうことなく、薬味としての風味だけが味わえます。

「かもしか道具店」から溝のないすり鉢に合った、専用のすりこぎを作りました。すり鉢と合わせて長く台所道具として活躍してくれます。

日本では数少なくなった国産の竹の菜箸です。九州の孟宗竹を使い、熊本にて一本一本、手仕事で仕上げています。

熱吸収性と熱保温性に優れた鉄製の北京鍋です。小さめのサイズなので、一人暮らしの方やちょっとしたお料理用に、手軽にお使いいただけます。

お鍋のふちと蓋のあいだに挟んで蒸気を逃がし、吹きこぼれを防止する、お鍋の見張り番。手軽に吹きこぼれを防いでくれる頼れる存在です。

お鍋のふちと蓋のあいだに挟んで蒸気を逃がし、吹きこぼれを防止する、お鍋の見張り番。手軽に吹きこぼれを防いでくれる頼れる存在です。

お鍋のふちと蓋のあいだに挟んで蒸気を逃がし、吹きこぼれを防止する、お鍋の見張り番。手軽に吹きこぼれを防いでくれる頼れる存在です。

高知県の海に生息する生きものをモチーフにしたまな板です。

高知県の海をモチーフにした、ヒノキのまな板です。

高知県の海に生息する生きものをモチーフにしたまな板です。

手軽につけられ、水濡れや汚れから衣服を守るアームカバーを作りました。

手軽につけられ、水濡れや汚れから衣服を守るアームカバーを作りました。

人気の塩壷に入れてお使いいただける、小さじ1/2サイズの塩さじ。

人気の塩壷に入れてお使いいただける、小さじ1サイズの塩さじ。

茶巾と同じ織り方で織られた布を二枚重ねて、コーヒーフィルターを作りました。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。こちらは刃こぼれなどの修正用の#400番の砥石です。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。普段使いであれば、この砥石一つで十分です。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。ステンレス製の刃物であれば、この砥石で十分な刃付けが可能です。