一汁のある食卓

和食の基本的な形式である、一汁三菜。
三菜がそろわなくても一汁があるだけで、少しうれしい気持ちになります。そんな一汁を、手軽に食卓に取り入れてほしいという想いから、和食材が香る「汁物」をつくりました。日に日に寒くなるこれからの季節、一汁のある幸せな食卓で、心と身体を温めてください。

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和食材が香る、幸せな一椀。

「汁物」は、和食材が香るフリーズドライスープです。
お湯を注ぎ立ち上る香りが、食欲をそそり、口に入れた瞬間に、気持ちを豊かにします。
フリーズドライだから生まれる、おいしさと香りの体験にこだわりました。

気持ちを豊かにする、和食材の香り。

「とん汁 × ゆず」といった定番の組み合わせから、「クラムチャウダー × 酒かす」といった意外性のあるものまで。それぞれの汁物の味を引き立てる、「和食材の香り」を加えました。立ち上る香りが、食卓を少し贅沢にします。
おいしさを閉じ込めた、厳選した具材。

スープのうまみや香りと調和する具材を、フリーズドライの中に閉じ込めました。種類の多さやボリューム、食感にもこだわり、満足感のある一椀に仕上げました。

生姜香る大根おろしの揚げ茄子みそ汁

旨みがじゅわっと口に広がる揚げなすに、大根おろしと千切り生姜をあわせてさっぱりとした後味に仕上げました。
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ごま油香る根菜と椎茸の野沢菜けんちん汁

根菜やきのこを入れて、具だくさんのけんちん汁に仕上げました。香ばしいごま油の風味とシャキシャキとした野沢菜漬けで、香りと味わい、食感に特徴を出しています。
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ゆず香る利尻昆布だし里いものとん汁

里いもや人参、蓮根など、豊富な種類の具材が入った豚汁に、さっぱりと上品なゆずの香りを加えました。
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あられ香ばしいカツオ本枯節カニたまスープ

あられの食感と香ばしさがアクセントになる、やさしいカツオの出汁とカニのうまみが合わさったスープです。
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白みそ香る鶏ときのこのクリームスープ

白みその甘さとコクのあるクリームに、鶏肉や3種類のきのこ、ほうれん草など満足感のある食材を入れました。
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山椒香る蓮根とセロリのミネストローネ

濃縮したトマトのうまみと酸味に山椒を加え、和の風味に仕上げました。蓮根やセロリなどの食感も楽しめます。
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昆布だし香る蓮根と玉ねぎのカレースープ

出汁のうまみに、スパイスの辛さや香りを効かせました。揚げ茄子や油揚げなど、味がしみこんだ具材も入れました。
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酒かす香る玉ねぎたっぷりクラムチャウダー

濃厚なクリームに、酒かすと玉ねぎの甘さ、アサリのうまみが合うスープ。キャベツなど食感のある野菜入りです。
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