旬の手しごと 年間スケジュール
旬の手しごと 年間スケジュール
「旬の手しごと」は、日本各地のとれたての旬の食材と、手しごとのための材料を一式で届けする、通販限定セットです。乾燥や発酵、熟成など、昔の知恵を手軽においしく実践してみませんか？食材と話をしたり、変化を見守る豊かな時間をお楽しみください。
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一年を通してお楽しみいただけます
梅しごとや味噌仕込み、果実酒など、さまざまな「旬の手しごと」がお楽しみいただけるセットを、一年を通してご用意しています。中川政七商店の地元である奈良の農園をはじめ全国の産地から、旬の食材と一緒に調味料や容器、つくり方のしおりもセットにしてお届けしますので、食材の新鮮さを損なうことなく、すぐにお作りいただけます。
年間スケジュール
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2種の砂糖で漬ける
梅酒・梅シロップ奈良・吉野
予約：4月／出荷：6月
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ふっくらやわらか
梅干し奈良・吉野
予約：4月／出荷：6月
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青い柚子胡椒
大分・宇佐
予約：7月／出荷：9月
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青いレモン酒
広島・大崎上島
予約：8月／出荷：9月
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黄色い柚子胡椒
大分・宇佐
予約：9月／出荷：11月
※2024年度は、天候不順のためご予約中止
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大和橘酒
奈良・大和郡山
予約：10月／出荷：12月
※2024年度は、天候不順のためご予約中止
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あわせ味噌（米・麦）
佐賀県・佐賀
予約：12月／出荷：2月
自然が相手のため、生育状況や収穫量によって収穫時期がずれたり、発売できないことがあります。反対に、いい出会いがあれば新しい企画が登場することもありますので、どうぞお楽しみに。予約スタートは、メールマガジンやLINEにてご案内しております。
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