ごはんの保存、温め直しに活躍する伊賀焼のおひつ碗

翌日の手間を減らす為、多めに炊いて保存したい。でもおいしさはそのままに保ちたい。保存も温め直しも、移し替えの手間なく同じ容器でできたら... そんなわがままな願いをかなえてくれる、伊賀焼のおひつ飯碗をつくりました。

電子レンジで温め直すだけで、ほかほか炊きたてのようなご飯に蘇ります。
【温める目安】※8分目くらいに入れた場合の目安時間です。
・一膳サイズ：約2分（500W）
・丼サイズ：約3分（500W）

伊賀焼に使われている土は、目には見えない小さな穴がたくさん空いています。その穴が余分な水分を吸い、電子レンジで温め直すと穴に溜めた水分を放出し、水分調整をしてくれるので、翌日もふっくらとおいしいごはんを食べられます。 蓋の裏は素焼きでより水分を吸いやすく、ごはんがべたつくのを防いでくれます。

2種類のサイズをご用意しています

蓋付きなのでラップいらず。積み重ねての保存もできます。 約一膳分のご飯が入る小サイズと、約一合分のご飯が入って丼としても使える大サイズ、二種類をご用意しました。

サイズ違いで揃えていただくと入れ子状に収納していただけます。

ご飯がどれくらい入るか試してみました

一膳サイズと通常のお茶碗に120g盛り付けたところ。

一膳サイズに180g。一膳サイズにふんわり盛り付けるなら、これくらいがちょうど良い塩梅です。

丼サイズに250g。親子丼やカツ丼など具材をのせるどんぶりメニューに、そのまま器として使えます。

丼サイズに450g。3人分ほどのご飯が入ります。（8分目くらいでご飯1合（約350g）入ります）

うつわとしてそのまま使える佇まい

温め直したらそのまま食卓で使えるようにと考えた形状、土の表情を生かしたデザインでつくりました。手に持ったときに、底部分が無釉なので釉薬がかかっている側面とはまた違った手触りも楽しめます。

一膳サイズに120gほどのごはんなら、小丼にもできる大きさです。

丼サイズは名前のとおり、どんぶりものにも使える大きさ。たっぷり具材をのせれる余裕があります。