暮らしに寄り添ってきた伊賀焼

土鍋なら伊賀といわれるほど昔から身近な耐熱調理器具として発展してきた伊賀焼。三重県伊賀市にある松山陶工場と作った土鍋です。
土鍋は、ゆっくりと熱が伝わるため食材がじっくり芯まで温まり、火からおろしても保温性が高いのが特徴です。鍋料理やご飯を炊く鍋としてもおすすめです。直火はもちろん、電子レンジもお使いいただけます。

土鍋の「土」えらび

伊賀の土は、古代琵琶湖の湖底の土で、細かな穴（気孔）がたくさんあるのが特徴です。湖底の水草や生物などの堆積物が長い年月を経て土に混ざり込み、分解された部分が空気の穴（気孔）になります。気孔に蓄えられた熱により、食材は芯までじっくり温まります。
オリジナルの土鍋では、土を工夫して伊賀焼の風合いを残しつつ加熱によるひび割れをおきにくくしました。

昔ながらのデザイン

持ち手は昔ながらの手跡の形のデザイン。しっくりと手が馴染み、ひっかかりのよい持ち手です。

2種類の釉薬の表情

艶のある飴色の釉薬は昔ながらの土鍋の雰囲気。白は飴よりも艶が抑えられた釉薬になっています。お家の雰囲気に合わせたり、お好みでお好きなお色をお選びください。

大きすぎないサイズですが、3人でも十分な容量だと思います。ご飯なら3～4合炊くことができます。