なんともおめでたい、紅白色のにゅう麺です。
細く長く、手延べ製法で切らずに作った素麺は「縁が切れずに幸せが続く」縁起もの。紅白の麺だけでなく、「飛躍」のいわれのあるあごだし、「長寿・魔除け」の海老などゲンを担ぐ出汁や具材にこだわりました。