食品

完熟の種無柿、ブルーベリー、すももをフリーズドライにしました。

大麦、白米、黒米、赤米、緑米、あわ、はと麦、ひえ。8種の穀物で作った麹を、塩と水と一緒に漬け込んで作った 『炒め物の素』です。塩麹として鶏肉を漬け込むと柔らかくジューシーに仕上がるし、野菜炒めや卵焼きの味付けもこれ1本で、簡単に美味しくできあがります。

大麦、白米、黒米、赤米、緑米、あわ、はと麦、ひえ。 ８種の穀物で作った麹を、醤油をベースにあらゆる料理に使えるように味を調えた 『煮物の素』です。 醤油麹のようにひじきの煮物や納豆に和えても美味しいですし、肉じゃがや炊き込みごはんの味付けもこれ１本で、簡単に美味しくふっくらとできあがります。

麻辣スパイスがピリッと効いた、癖になる“薬味しょうゆ”餃子、水炊き、釜揚げうどん、肉野菜炒め、卵がけごはんなどに。

郷土料理に学んだ、とうふにかけて食べるお惣菜の素です。

郷土料理に学んだ、とうふにかけて食べるお惣菜の素です。

夏摘みの番茶をじっくり発酵させ、ゆったりした甘い香りとほんのりとした渋みが特徴の発酵番茶と、薪を使って焙煎し、香り高く仕上げたほうじ番茶をベースに、本格的なスパイスをブレンドしたチャイ番茶です。

バニラビーンズと合わせて香りを引き立てたほうじ茶に、ハニーブッシュを加え、甘やかな香りに仕上げた番茶です。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

旨みがじゅわっと口に広がる揚げなすに、大根おろしと千切り生姜をあわせてさっぱりとした後味に仕上げました。

根菜やきのこを入れて、具だくさんのけんちん汁に仕上げました。

6種類の汁物が楽しめる汁物くらべセットです。

日本各地の郷土料理や食文化をもとにしたごはんのお供です。

和歌山県産の温州みかんをブレンドした、穏やかな柑橘の味わいが特徴のお茶です。

ごく限られた茶畑で、限られた期間にしか摘めない、希少なお茶の花の香りを移した番茶です。

薪火で焙じた茶葉にりんごの香りをほんのりとまとわせた、おだやかな甘みのなかに、どこか懐かしさを感じさせるやさしい味わいの番茶です。

沖縄に生える「琉球シナモン」のお酒です。

奈良の森から採集した香木と大和橘を使った、森を飲む飲料です。

奈良の森から採集した香木と大和橘を使った、森を飲む飲料です。

和食に合う日本の森のハーブソルト。日本の森から収穫した和製ハーブをブレンドした、素材の味を活かすやさしくて上品な味わいです。

夏摘みの番茶をベースに、国産レモンの皮とレモンバーベナをブレンドした、さわやかなお茶です。

奈良の珈琲専門店『 奈良藤枝珈琲焙煎所 』の水出し珈琲。水出しでも香ばしさと深い味わいが楽しめるように、深煎り焙煎で仕上げられています。

日本海産の甘えびをまるごと干して、色よく仕上げました。ビールや焼酎に。

香ばしいそば粉を使い、練り返しの工程を職人の手作業でおこなうことで、生地の固さや粘りを調節し艶のある焼き上がりにしています。

香ばしいそば粉を使い、練り返しの工程を職人の手作業でおこなうことで、生地の固さや粘りを調節し艶のある焼き上がりにしています。

厳選された国産うるち米と米油を使用したせんべい。北海道の赤飯と、愛媛県の鯛めしをイメージした2種類の味を作りました。

炊き立てのごはんやおにぎりとの相性はもちろん、おかゆにも適しています。青魚を煮る際や唐揚げの下味にも使えます。

和食でおなじみの、海苔、納豆、鮭を使用したふりかけです。「納豆醤油」と「鮭味噌」、2種類の味をご用意しました。

和食でおなじみの、海苔、納豆、鮭を使用したふりかけです。「納豆醤油」と「鮭味噌」、2種類の味をご用意しました。

「玉葱あっさり」「生姜しっかり」「胡麻ピリ辛」の3種類のドレッシング。

「玉葱あっさり」「生姜しっかり」「胡麻ピリ辛」の3種類のドレッシング。

「玉葱あっさり」「生姜しっかり」「胡麻ピリ辛」の3種類のドレッシング。

クッキーや干菓子、金平糖など、色鮮やかな日本の干菓子がぎっしりと詰まった「ふきよせ」。

茶産地としては特に標高が高く冬の到来が早い奈良の都祁地域では、茶葉を秋ではなく春に摘みます。冬の寒さに耐えた茶葉は、春には成分が変化し、爽やかな甘みを醸します。自然が生み出すやさしい味わいの番茶です。

番茶が穏やかに香る、4種のあま酒セットです。

日本各地の郷土料理や食文化に学んだ、「産地の食シリーズ」の炊き込みご飯です。

日本各地の郷土料理や食文化に学んだ、「産地の食シリーズ」の炊き込みご飯です。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

日本で古くから親しまれてきた番茶で楽しむお茶漬けです。ティーバッグひとつで500mlまで美味しくいただけるので、食後には、ゆったりと番茶を味わう時間をお過ごしください。

北海道産昆布に紀州梅をまぶした、さわやかな酸味がおいしいおやつ昆布です。

柿本来の甘みを引き出し、しっとり感を残したセミドライだから適度な弾力があり、噛めば噛むほど口の中にじんわりと自然な甘みが広がります。

柿本来の甘みを引き出し、しっとり感を残したセミドライだから適度な弾力があり、噛めば噛むほど口の中にじんわりと自然な甘みが広がります。

皮ごと輪切りにしたみかんのセミドライはソフトな口当たりで、噛めば噛むほどお口の中いっぱいにみかんの香りと甘酸っぱさが広がります。 その甘みに合うよう、パティシエが特別に調合したチョコレートがお口の中で絶妙に絡み合い、さらに美味しさが広がっていきます。

皮ごと輪切りにしたみかんのセミドライはソフトな口当たりで、噛めば噛むほどお口の中いっぱいにみかんの香りと甘酸っぱさが広がります。 その甘みに合うよう、パティシエが特別に調合したチョコレートがお口の中で絶妙に絡み合い、さらに美味しさが広がっていきます。

明治36年に開墾し、奈良県・吉野の広大な山々で6代に渡り果樹栽培に取り組む堀内果実園。

明治36年に開墾し、奈良県・吉野の広大な山々で6代に渡り果樹栽培に取り組む堀内果実園。

太陽の恵みをたっぷりと受けて育った奈良県産の完熟キウイをフリーズドライにし、チョコレートをコーティングしました。

太陽の恵みをたっぷりと受けて育った奈良県産の完熟キウイをフリーズドライにし、チョコレートをコーティングしました。

白みその甘い香りでスープだけでもしっかりと満足感の味わえるクリームスープです。

酒かすの香りと甘みに玉ねぎの甘みもしっかり加えた、満足感のあるクラムチャウダーです。

スパイスがしっかり効いていながら、ベースの昆布だしで、パンはもちろんうどんやおそばなどの麺類とも相性の良いカレースープです。

山椒の香りや、蓮根とセロリの歯ごたえも満足感を誘うミネストローネです。

しっかり食べたいときには、ワンタンをなどを足して、ボリュームをつけても。

豚汁らしいしっかりとしたこっくり感がありながら、お湯を注ぐと立ち上るゆずの香りで、さっぱりと上品に召し上がっていただけます。

寝かせ玄米(R)はもちもちっと食べやすいおいしい玄米を、手軽に食べることができるレトルトパックです。

寝かせ玄米はもちもちっと食べやすいおいしい玄米を、手軽に食べることができるレトルトパックです。

中川政七商店オリジナルの飴缶。黄緑色の紐が掛けられた飴缶には柚子飴。黄色い紐は生姜飴。赤い紐には黒糖豆玉飴がそれぞれ入っています。

中川政七商店オリジナルの飴缶。黄緑色の紐が掛けられた飴缶には柚子飴。黄色い紐は生姜飴。赤い紐には黒糖豆玉飴がそれぞれ入っています。

中川政七商店オリジナルの飴缶。黄緑色の紐が掛けられた飴缶には柚子飴。黄色い紐は生姜飴。赤い紐には黒糖豆玉飴がそれぞれ入っています。

奈良の焙じ茶　丸カステラ　8個セットです。ざらめの食感もお楽しみいただけます。

奈良の焙じ茶　丸カステラ　4個セットです。ざらめの食感もお楽しみいただけます。

奈良・月ヶ瀬の焙じ茶をあわせた、ほんのり香ばしい味のカステラです。ざらめの食感もお楽しみいただけます。

野菜を混ぜ、冷蔵庫でつくる浅漬けの素。昆布だしにレモンだけで酸味を加え、爽やかに仕上げました。一袋できゅうり約20本が漬けられます。

国産のほたるいかをまるごと焼きあげました。ビールや日本酒、焼酎に。

焙じ加工をしていないため、爽やかな味わいとすっきりとしたのどごしが特徴です。青い茶葉の上品な香りと後味のよさをお楽しみください。

番茶としては珍しい緑色の水色の番茶です。すっきりとした飲み口で、爽やかな口当たり。お湯出しはもちろん、水出しでお召し上がりいただくのもおすすめです。

ほうじ茶らしい焙じ香とほんのりとした甘みを存分に感じられる定番の番茶。自然栽培の茶葉を熟成させたクセのないやさしい味わいで、お子様からお年寄りまで飲みごこちよく、お湯出しでも水出しでもお楽しみいただけます。

天保の時代より奈良・吉野に伝わる風土のお茶。刈り取った青葉を蒸気で蒸した後、天日で干して乾燥させてから焙じています。一日に何度も手作業でかき混ぜて日の当たることで、まろやかながら力強い味を生み出しています。

丸3年以上かけ、背丈ほどの高さに育てた茶の木を薪火で焙煎したお茶に、黒豆や大麦、玄米などの雑穀を加えています。スモーキーな香りと雑穀の香ばしさが合わさり、個性的ながら飲みやすい仕上がり。お湯出しがおすすめです。

自然栽培でゆっくり育った茶葉から生まれる甘みと、深めに焙煎した香ばしさ、熟成茶葉のまろやかな味わいが感じられる、奥行きのあるお茶です。

太陽を存分に浴びて育った露地栽培の茶葉を天日に干すことで生まれる香ばしさとお茶本来の力強い味わい、まろやかでここちよい適度な渋みを楽しめます。

茶の木を薪火で炒り上げたスモーキーな香りと、雑穀の滋味深くふくよかな味わいが、時間とともに変化します。ゆっくりとお楽しみいただきたいお茶です。

定番の番茶が4種類入った番茶くらべセットです。味わいや香り水色もさまざまで、実は幅広い番茶の世界をお楽しみください。

かんすいの代わりにこんにゃくを使ってコシを出した麺と、フリーズドライのスープを使ったラーメンです。

かんすいの代わりにこんにゃくを使ってコシを出した麺と、フリーズドライのスープを使ったラーメンです。

ゆずと花椒を混ぜ込んだ、香り豊かな「ゆずと花椒のぬか床」専用のたしぬかです。

富有柿のセミドライフルーツにチョコレートをコーティングした人気の柿ショコラに、季節限定で桜の花びらを加えたお味が登場しました。

創業40年、喫茶店のオーナー達に提案する中でもっとも多く認められたこだわりのブレンド珈琲。信頼の味わいを手軽にどうぞ。

安定した焙煎技術により生み出される信頼の味です。深みのあるまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

安定した焙煎技術により生み出される信頼の味です。深みのあるまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

コロンビアを中心に中煎り豆をコク深く、バランス良く配合。やわらかい酸味と口に広がるコク、芳醇な香りをお楽しみください。

コロンビアを中心に中煎り豆をコク深く、バランス良く配合。やわらかい酸味と口に広がるコク、芳醇な香りをお楽しみください。

富有柿を乾燥させて黒糖ときな粉を合わせたやさしい甘さのお菓子です。

太陽の恵みをたっぷりと受けて育った奈良県産の完熟キウイを、軽い食感のフリーズドライにしました。

冬は温かいお茶として、夏は冷やしたり炭酸水などで割ってもおいしく、通年お楽しみいただけます。

冬は温かいお茶として、夏は冷やしたり炭酸水などで割ってもおいしく、通年お楽しみいただけます。

南高梅の産地として知られる和歌山県みなべ町で、約100年にわたり梅に携わる「岩本食品」からの一品。

粉末味噌をベースに７つの和素材をブレンドし、添加物を一切使用せず豊かな風味に仕上げたスパイス。

日本各地の農作物とバターで作ったパンのお供です。

日本各地の農作物とバターで作ったパンのお供です。

日本各地の郷土料理や食文化を元にした豆腐のお供です。

日本各地の郷土料理や食文化を元にした豆腐のお供です。