台所の道具

保存、温め直し、食器と3つの役目を果たす、波佐見焼の保存の器を作りました。使い勝手のいい中鉢・小鉢・ちょこ鉢の3サイズです。

山次製紙所独自の「浮き紙」という」技法により、鋭角な凹凸による模様の表現が可能となった越前和紙のプロダクトです。

山次製紙所独自の「浮き紙」という」技法により、鋭角な凹凸による模様の表現が可能となった越前和紙のプロダクトです。

山次製紙所独自の「浮き紙」という」技法により、鋭角な凹凸による模様の表現が可能となった越前和紙のプロダクトです。

ｅｎｚｏステンレスザルとピッタリ重なり、スッキリと収納できます。

一生モノの強度を目指した美しく丈夫なステンレスザルです。最も身近な食材「お米」が落ちすに洗える網目の大きさのザルです。

ステンレス製なので、焼けたり、折れたり、黒ずんできたりしないので永く使えます。

縦・横好きな向きで取り付けられるキッチンペーパーホルダー。

上段・下段で重ならず乾かせるふきん掛け。

愛知県の常滑は、日本六古窯に数えられる有名な産地のひとつ。

愛知県の常滑は、日本六古窯に数えられる有名な産地のひとつ。

常滑の窯元と作った、塩をさらさらに保つ塩壷。ナチュラルな佇まいの人気アイテムです。

常滑の窯元と作った、塩をさらさらに保つ塩壷。ナチュラルな佇まいの人気アイテムです。

琺瑯蓋は、耐久性があり洗いやすく、そのままガス火にかけて小鍋のように使えるのも魅力。

白いホウロウに天然木蓋の組み合わせが魅力のバターケース。本体ごとひっくり返し木蓋をバターのカッティングボードにする事もできます。

水切りかごに引っ掛けて使用できる箸立て。パンチング板仕様なので箸先が飛び出しません。

イズや形状が違うお皿を分けて収納でき、取り出しやすい。2個重ねたり、逆さにして棚に引っ掛けたりして使うことができる。マグカップなら6個収納。

よく使う6寸～8寸（18～24ｃｍ）のお皿が9枚立てられます。

コンロ奥のスペースを有効活用できるラックです。

柄の短いツール（主に作業台で使うもの）やカトラリーがたっぷり入ります。

海藻などの乾物やだしパック、ティーバッグの保存に。ネジ式でしっかり閉まり、紫外線からも中身を守ります。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のおろし金。

陶器のオイルポットは遮光性が高く、ガラス製に比べ中の温度に変化が少ないため、紫外線や温度の変化で風味が落ちるオリーブオイルの保管に最適。

陶器のオイルポットは遮光性が高く、ガラス製に比べ中の温度に変化が少ないため、紫外線や温度の変化で風味が落ちるオリーブオイルの保管に最適。

陶器のオイルポットは遮光性が高く、ガラス製に比べ中の温度に変化が少ないため、紫外線や温度の変化で風味が落ちるオリーブオイルの保管に最適。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

どっしりしっかり倒れず安心のツールスタンドです。

どっしりしっかり倒れず安心のツールスタンドです。

琺瑯蓋は、耐久性があり洗いやすく、そのままガス火にかけて小鍋のように使えるのも魅力。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の鉄製のフライパン。

三重県の工房「山口陶器」が展開するオリジナルブランド「かもしか道具店」の陶のフライパン。

三重県の工房「山口陶器」が展開するオリジナルブランド「かもしか道具店」の陶のフライパン。

三重県の工房「山口陶器」が展開するオリジナルブランド「かもしか道具店」の陶のフライパン。

一生モノの強度を目指した美しく丈夫なステンレスザルです。ｅｎｚｏステンレスボールとピッタリ重なり、スッキリと収納できます。

1つで、下ごしらえ・料理・容器・食器の4役をこなすコンパクトな鍋です。

1つで、下ごしらえ・料理・容器・食器の4役をこなすコンパクトな鍋です。

大判の花ふきんを広げて干せる花ふきんのためのふきん掛けです。

持ち手付の琺瑯蓋は、調理中でも片手で開閉できるので、調味料入れにも最適。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。こちらは刃こぼれなどの修正用の#400番の砥石です。

台所や食卓に心地よく溶け込む、出しておきたくなる佇まいにこだわったキッチンツールスタンド。スプーンやフォーク、ナイフなどの収納にちょうどいいサイズ。花入れとしてもお使いいただけます。

手仕事ならではの佇まいで、食卓に彩りを添える卓上の保存容器。約300mlの容量で、大きめの梅干しもたっぷり入る容器です。

フチ形状と側面から見た時の曲線が美しく、卓上でも料理をアシストします。丈夫で錆びにくい18-8ステンレスを使用し衛生的です。

良質な竹で作られた丸盆ざるは、1945年創業の、生活道具をあつかう荒物問屋・松野屋のもの。愛着を持って使い込んでいくほど色味や風合いが変化していくのも、自然素材の竹ならではの魅力です。

「混ぜる・注ぐ・量る」3つの使い方ができ、さまざまな調理に活躍するボウル。サラダの野菜を水切りして盛りつけたり、パスタを和えたり、いろいろな用途で自由にお楽しみください。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

二重構造の軍手で指先の自由度の高い鍋つかみをつくりました。内側はパイル状のため熱が伝わりにくく、編目に隙間があることで熱がこもりにくくなっています。

目玉焼きやホットケーキに便利な返しへらを、しゃもじで有名な広島の宮島工芸製作所と作りました。先端は角度が付いていて返しやすい形です。

チャーハンやカレー料理に便利な炒めへらを、しゃもじで有名な広島の宮島工芸製作所と作りました。先端は、混ぜやすく、すくいやすいさじ状の形です。

炊き立てご飯をさらにおいしくする、陶器製のおひつ。

炊き立てご飯をさらにおいしくする、陶器製のおひつ。

柄の長いキッチンツールがたっぷり入る広口タイプ。

プレスして焼くことで火の通りが早くベーコンはピンとした焼き上がりでカリカリの食感に。鶏肉の皮目もパリッと焼き上がります。

水切れが良く、目詰まりしくにい12メッシュ網を平織式で丁寧に編み込んでいます。叩きがちで変形しやすいフチ部は、強度を高め、つなぎ目のない特殊加工を施しています。

新潟県佐渡島の良質な竹で作られた丸盆ざるは、1945年創業の、生活道具をあつかう荒物問屋・松野屋のもの。愛着を持って使い込んでいくほど色味や風合いが変化していくのも、自然素材の竹ならではの魅力です。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

直火・オーブン・レンジにかけられる耐熱プレートです。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の鉄製のフライパン。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のコーヒーキャニスター。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。普段使いであれば、この砥石一つで十分です。

20・22・24・26cmのフライパンに対応。ガラス窓付きでなので、フライパンカバーをしながら中の食材の状態を確認できます。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のペティナイフです。

日本初の琺瑯製メスティンでキャンプ料理を。アウトドアではアルコールバーナーや焚火OK、ご家庭ではガス火、IHに対応、オーブン調理にも使えます。

手仕事ならではの佇まいで、食卓に彩りを添える卓上の保存容器。漬け物や梅干しの容器にちょうどいい大きさです。

手仕事ならではの佇まいで、食卓に彩りを添える卓上の保存容器。漬け物や梅干しの容器にちょうどいい大きさです。

包丁の刃の当たりがよい上に乾燥に強く、水切れもよいひのきは、昔からまな板の材料として親しまれてきました。そんなひのきを使用して、食洗機で洗えるまな板を作りました。反りにくいように反り防止加工を施し、ぎりぎりまで薄く、扱いやすい軽さに仕上げています。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の角型フードボックス。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のコーヒーキャニスター。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の鉄製のフライパン。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

台所や食卓に心地よく溶け込む、出しておきたくなる佇まいにこだわったキッチンツールスタンド。お玉やヘラ、菜箸などのキッチンツールの収納にちょうどいいサイズ。花入れとしてもお使いいただけます。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のペティナイフです。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の角型フードボックス。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。ステンレス製の刃物であれば、この砥石で十分な刃付けが可能です。

お米なら3合、麺類なら2～3人前にちょうど良いサイズ。背が低く冷蔵庫の棚にいれられるので、サラダの下ごしらえにも使えます。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

1分ほど水に浸した器に野菜を入れレンジで温めると、器からも水蒸気が発生し、野菜の水分を逃さずおいしく蒸し上がります。

1分ほど水に浸した器に野菜を入れレンジで温めると、器からも水蒸気が発生し、野菜の水分を逃さずおいしく蒸し上がります。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の角型フードボックス。

麺や野菜をを水にさらしたり、米とぎ、塩出し、アク抜きなどに便利。余分な水だけが横口から流れ出るので、水道を出したまま水にさらしたり、鍋から麺を一気にあけても溢れにくいです。

使い終わった後に立てて置けるから、水が溜まらず衛生的。シンクの中でも場所を取りません。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。鋼製の刃物であれば、この砥石でより良い刃付けが可能です。

庖丁工房シリーズの砥石はご家庭用で使いやすい中型サイズの砥石です。

梅やらっきょう、味噌や漬け物などの保存食づくり、お米の保存など多用途に重宝する容器。18㎝はお米3.5㎏、梅漬け1～2㎏、らっきょう2㎏が容量目安です。

炊き立てご飯をさらにおいしくする、陶器製のおひつ。

暮らしに心地よく溶け込む佇まいと、使い勝手にこだわったキャニスター。ティーバッグや鷹の爪、ローリエ、黒米や、コットンなどの収納に。

琺瑯製メスティンに大容量タイプが登場。スープやカレーなどは２～３人分調理可能、ご飯は２合炊くことが出来ます。