中川政七商店では、環境負荷と廃棄物削減のため、商品パッケージのプラスチック削減を進めており、ふきんの透明袋を廃止しました。
商品の特徴
中川政七商店が選んだ、淡路島の塩
中川政七商店が選んだ日本の調味料、さしすせそシリーズの「し」。淡路島の「脱サラファクトリー」による、淡路島五色浜から汲み上げた海水を用い、鉄釜に薪をくべてじっくりと焚き上げて出来た素材の味を活かす塩。まろやかな甘味とほのかな苦味が特徴です。まずはおにぎりや天ぷらなど、シンプルな料理で味わってみてください。
薪を使い、鉄釜でじっくり炊きこむ
「脱サラファクトリー」の塩作りは、すべての工程が手作業。淡路島五色浜の海水を汲み上げ、鉄釜40時間以上、薪をくべながら炊き上げます。杉樽で1日寝かせてできた塩は、ミネラルを豊富に含んだ複雑な味わい。素材の味を引き立てる、自然でまろやかな旨みがあります。
厳選した「さしすせそ」の調味料、あります
中川政七商店は「さしすせそ」にあわせ、和砂糖・釜焚塩・純米酢・濃口醤油・芳麦味噌を西日本の各専門メー カーから選りすぐり、パッケージもオリジナルデザインで揃えました。5種類すべてが揃ったギフトセットは、お料理好きの方への贈りものなどにおすすめです。
「さしすせそ」のセットはこちら特集・読みもの
サイズ / スペック
商品詳細
名称 食塩 原材料名 海水(淡路島) 内容量 100g 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存 製造方法 原材料名:海水(淡路島)
工程:逆浸透膜、天日、平釜販売者 株式会社 中川政七商店 奈良県奈良市東九条町1112-1 製造所 株式会社 脱サラファクトリー
兵庫県洲本市五色町都志角川1057-1栄養成分表示 100g当たり エネルギー 0kcal タンパク質 0.0g 脂質 0.0g 炭水化物 0.0g 食塩相当量 93.7g 推定値
商品サイズサイズガイド
サイズ パッケージ - 9×14×4 単位:cm
取り扱いのご注意
お取り扱い上のご注意
お知らせ ※黒や茶色の粒子などが入ることがありますが、カルシウムや鉄分ですので、品質に問題ありません。
※湿って使いにくい場合には、フライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使いください。